För en vecka sen skulle jag äntligen få baka min saffranskaka! Med Blissmix mjuk ljus kaka + saffran och dom ingredienserna ovan (+ ägg) skulle jag äntligen få en saffranskaka som jag själv kan få äta!

 

Det var väldigt lätt att följa instruktionerna. Jag valde att ha grädde istället för mjölk också.

Jag blandade smör, grädde och saffran i en kastrull på spisen. Delade på äggen i varsin bunke och vispade i hop dom var för sig. Blandade ner hälften av vitan i gulan och hade i brödmixen och blandade väl. Jag vände ner sista vitan och Taaadaaa! SAFFRANSMUFFINS! ;)

 

Jag kunde inte hålla mig utan var där och nallade på muffinsen när jag precis tagit ut dom ur ugnen och då blev jag lite besviken först på konsistensen. Men när dom svalnat så var det andra bullar! ;) Så himla goda, och jag är jättenöjd över mina glutenfria och sockerfria (annan sötning) saffransmuffar! ;D

Blev en riktigt fin kvällsfika med ett gott te från Gotland, mina saffransmuffins och hemgjord ischoklad! :D Nam, nam!